BOLO DE CENOURA da D.Graça

Mais uma receita a partilhar
com os meus amigos e familiares.
Resolvi ir besbilhotar o meu caderninho
de receitas e
eis que surge este bolinho
delicioso,
ideal para comer
e acompanhar com um copo de leite fresquinho!
A receita original é da D.Graça
(mãe de um amigo meu, o Helder).
Mas como não sou egoista, aqui fica a receita do melhor bolo de cenoura que existe!
Ingredientes:
6 ovos
3 chav de açucar
2 chav de farinha
1/5 chav de farinha
4 cenouras
Cobertura:
4 colh de sopa de leite
1 colh de sopa de margarina
1 tabl de cocolate
Preparação:
Depois de cozidas as cenouras, reduzem-se a puré.
A forma é de buraco e é préviamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Batem-se os ovos inteiros, com o açucar, depois a farinha com o fermento, o oleo e por fim a polpa da cenoura.
Vai ao forno pré aqueçido a 180ºC , cerca de 40 minutos.
A cobertura é feita em banho maria.
Por fim polvilha-se com acuçar em pó.
Bom apetite!